おはようございます☀️
やまぞえです。

ノロノロ台風が近づいてますね。
大きな被害が出ない事を祈ります。

 

 

 

先日ゴーヤを頂いたので、以前教えてもらったレシピでサラダを作りました。

かなりハマって昨年から何度も作っております😄

 

 

 

 

教えてもらった時の

覚え書きのようなものが見つかったのでご紹介したいと思います。

 

【材料】
ゴーヤ　１本
玉ねぎ　半分
大葉　多ければ多いほど
茗荷　多ければ多いほど
ツナ缶　１缶　オイルごと

【調味料】
ごまドレッシング　多め
マヨネーズ　気持ち程度
すりごま　多め

鰹節　あれば良し

【作り方】
① ゴーヤを半分に切りワタを取り
薄くスライスしてから熱湯で、
数秒ほど茹でる。
水気を切る。
② 玉ねぎを薄くスライスして水に
さらし、水気を切る。

③ 大葉、茗荷を千切りにして数秒
水にさらし、水気を切る。

 

※面倒くさかったので大葉と茗荷は、

そのまま投入（笑）

 

 

 

④ ゴーヤ、玉ねぎ、大葉、茗荷、
ツナ缶を混ぜ合わせ、
多めのごまドレッシングで混ぜ、
マヨネーズ、すりごまを適量入
れる。

※ツナ缶を２個にすれば良かったと少し後悔

 

 

 

※これでもか‼️というくらいのドレッシング

が良いらしい（笑）

 

 

※ヘルシーさを打ち消すくらいの

マヨネーズ😅

 

※ごま好きなので大量投入（笑）

 

 

薬味が大活躍して、

まさにお酒のアテの完成です😁

 

⑤ お好みで鰹節を入れる。

※常備していないので鰹節はなしです😅

 

 

ゴーヤの苦味が、ごまドレッシング、ツナ缶の甘みで少し緩和されます。

 

 

ボールいっぱい、大家族並みの量なので、小分けにして冷凍保存し、数日のアテにします😁